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更新日:2009年06月03日14:22:32
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高戸味噌
創業120年の老舗で作った味噌で、原料の米、豆、塩にもこだわり、麹も自家製で冬の寒い気候を利用して仕込んで作ります。
人工的な温度調整や添加物も無い本来の味噌が自慢です。
種類も樽から取って何も手を加えない粒味噌と、それを擂り潰した二品種だけ。
人工的に促成醸造したものとは、まるで違う自然本来の恵を感じられます。
この味噌樽で2〜3年過ごします
担当者
坂本みか子
担当者所属
今川味噌店
電話番号
0293−22−4572
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