（有）けんもく商店

特別純米亀の尾仕込み無濾過生原酒 「えん」1.8Ｌ

幻の酒米と言われる亀の尾を出来るだけ農楽を使用せず、栽培し酒作りにも参加した当店オリジナルの酒です。
亀の尾を協会14号酵母のアンバランスな組み合わせで濃厚な味の酒作りに挑戦しました。
甘口ながら程好い酸味がのどごしスッキリで飲みあきないタイプの酒になりました。
時間の経過とともに変化する味の違いをお楽しみ頂ける事と思います。